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奶白菜

奶白菜 奶白菜的植物學(xué)史 奶白菜(brassica rapa l. ssp. chinensis),又稱油菜,是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜,原產(chǎn)于中國,在中國已有三千多年的栽培歷史。在中國,油菜屬于家庭蔬菜,每家每戶都有種植油菜的習(xí)慣,

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奶白菜

奶白菜的植物學(xué)史

奶白菜(brassica rapa l. ssp. chinensis),又稱油菜,是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜,原產(chǎn)于中國,在中國已有三千多年的栽培歷史。在中國,油菜屬于家庭蔬菜,每家每戶都有種植油菜的習(xí)慣,它以其獨(dú)特的風(fēng)味而聞名于世。

奶白菜的主要價(jià)值

奶白菜具有清熱解毒,健脾養(yǎng)胃,解毒消腫,止血止痛,活血化瘀,利尿清熱,祛風(fēng)濕止痛,抗癌抗病毒等功效。它的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的,它含有豐富的蛋白質(zhì),維生素,礦物質(zhì),多種氨基酸等。

奶白菜的食用宜忌

奶白菜是一種溫和的蔬菜,對于大部分人來說,都可以放心食用。但是,有些人有濕熱體質(zhì),應(yīng)該少吃或不吃油菜,以免加重病情。而且,油菜不宜與豬肝、芹菜、豆腐、柿子椒、芋頭等同食,以免引起腹瀉。

奶白菜的食物營養(yǎng)成分

奶白菜富含多種營養(yǎng)成分,其中的維生素a、維生素c以及鈣、鐵、鉀、鋅、鎂等礦物質(zhì)含量也是非常豐富的。此外,奶白菜還含有大量的葉酸,這對于嬰兒的視力發(fā)育有著重要的作用。

奶白菜的烹飪方法

奶白菜可以煮、炒、炸、蒸等多種方法烹飪,可以搭配不同的調(diào)料,烹飪出美味可口的菜肴。例如,清炒油菜,加入蔥花、姜片、蒜末、香菜等調(diào)料,可以烹飪出香氣撲鼻的油菜花。 奶白菜烹飪方法: 1.準(zhǔn)備好奶白菜,洗凈,切成小塊; 2.取一鍋,加入清水,把切好的奶白菜放入鍋中,用中火煮開; 3.加入適量的鹽,少許香油,繼續(xù)用中火煮熟; 4.煮至菜變軟,即可盛出,淋上少許香油,即可享用。

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