去皮上腿肉 去皮上腿肉的植物學(xué)史 去皮上腿肉,又稱雞鴨腿肉,是指在宰殺雞、鴨后去除其腿部的肉,并去除外皮。去皮上腿肉歷史悠久,早在中國古代就有記載,古人將其視為珍貴的食材,主要用于烹飪節(jié)日佳肴。隨著社會的發(fā)展,去皮上腿肉的加工技
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