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青椒

青椒 青椒植物學史 青椒(capsicum annuum)是一種蔬菜,原產(chǎn)于墨西哥,美洲原住民們開始種植青椒已經(jīng)有很長的時間了,西班牙人在15世紀末將青椒帶到歐洲,從此青椒在世界各地開始流行。 青椒主要價值 青椒是一

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青椒

青椒植物學史

青椒(capsicum annuum)是一種蔬菜,原產(chǎn)于墨西哥,美洲原住民們開始種植青椒已經(jīng)有很長的時間了,西班牙人在15世紀末將青椒帶到歐洲,從此青椒在世界各地開始流行。

青椒主要價值

青椒是一種多功能的蔬菜,可以生食,也可以烹飪,具有清熱解毒,補血益氣,抗癌抗氧化等功效,可以滋補肝腎,促進胃腸蠕動,消除腹水,增強免疫力,預防心血管疾病,還可以降低血壓,提高血糖控制能力,減少炎癥,改善肝臟功能,促進新陳代謝,保護腸道健康等。

青椒食用宜忌

青椒一般是安全的,但是有些人可能對青椒過敏,如果出現(xiàn)皮疹、口腔癢、咳嗽、流鼻涕等癥狀,應立即停止食用,并向醫(yī)生尋求幫助。此外,青椒含有較多的維生素c,如果患有高血壓、腎結(jié)石等疾病的人,應避免過量食用。

青椒食物營養(yǎng)成分

青椒含有豐富的營養(yǎng)成分,其中維生素c含量極高,每100克青椒中維生素c含量可達160毫克,是蘋果的6倍,檸檬的20倍,而且青椒中還含有豐富的維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素e、胡蘿卜素等,以及鈣、鐵、鋅、鎂、鉀、錳等礦物質(zhì)。

青椒烹飪方法

青椒可以用來做菜,可以生吃,也可以榨汁、炒菜、烤菜、燴菜、燉菜等,口感鮮美,更具有清熱解毒、補血益氣的功效,有利于增強免疫力,抗癌抗氧化。 青椒一種烹飪方法是一種簡單又美味的烹飪方法,可以讓青椒的營養(yǎng)最大化,有利于保留其營養(yǎng)成分。 1. 首先,將青椒洗凈,去除掉梗,切片或切成絲,放入沸水中焯一下,撈出瀝干備用。 2. 熱鍋中放入適量油,將青椒片或絲爆炒,加入適量的鹽、醬油、糖、醋等調(diào)料,翻炒至椒片酥脆即可。 3. 另外,也可以將青椒切片,放入油鍋中,加入適量的蔥、姜、蒜、香菜等調(diào)料,爆炒至椒片酥脆,即可出鍋。 4. 如果想要營養(yǎng)更豐富,也可以將青椒絲放入油鍋中,加入肉末、蝦仁、豆腐等食材,翻炒至椒片變軟即可出鍋。